Caches são arquivos que os apps guardam para funcionar mais rápido, e são a primeira coisa que os apps "limpadores" apagam. Alguns são seguros de limpar, outros não valem a pena e alguns você não deve tocar.
~/Library/Caches. Feche o app primeiro e depois apague a pasta dele. O app recria o que precisa.brew cleanup, npm cache clean --force, pip cache purge, yarn cache clean, ~/.gradle/caches e o DerivedData do Xcode. São baixados ou recriados sob demanda./Library/Caches: compartilhado por todos os usuários e alguns componentes do sistema. Geralmente seguro, mas há pouco a ganhar.~/Library/Application Support: não são caches — guardam dados de apps como bibliotecas, jogos salvos e ajustes. Só apague uma pasta ali se você já removeu o app./System/Library/Caches e qualquer outra coisa em /System pertence ao macOS (a maior parte é protegida de qualquer jeito). O DiskGarden não deixa colocar locais do sistema na Caçamba.
Muitas vezes alguns gigabytes — e parte deles volta conforme você usa os apps. Caches raramente são o principal motivo de um Mac ficar sem espaço; geralmente são algumas pastas grandes. Analise com o DiskGarden para ver se ~/Library/Caches é mesmo grande no seu Mac antes de apagar qualquer coisa, e encontre os arquivos grandes que importam mais.
O DiskGarden é um analisador de espaço em disco grátis para Mac: ele mapeia cada pasta por tamanho, para os maiores consumidores se destacarem. Sem conta, e seus arquivos nunca saem do seu Mac.